Ingredients
- 1 Lluç
- 2 Alls
- Oli d'oliva 0,4
- Sal
- Julivert o Cibulet
Preparació
En una cassola de fang posem oli i fregim els
alls laminats, tenim cura de no cremar-los per que no amarguegin, un cop
fregits els retirem, tot seguit col·loquem els talls de lluç prèviament salats,
a foc molt lent i sacsejant-lo circularment, en cas de que agafi molta escalfor
la cassola la alcem una mica del foc per evitar que oli bulli però sense deixar
de moure fins que l'oli agafi la textura de maionesa, per acabar podem
decorar-lo amb julivert o cibulet picat
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada