Ingredients
- 1 Albergínia per persona
- 1 Ceba
- 1 llauna de fua-gras
- Botifarra de bona qualitat
- Llet
- Farina
- Mantega
- Formatge ratllat
- Sal i oli
Preparació
Tallem las albergínies per la meitat i las escalivem
al microones, li trèiem una mica de polpa o be la aixafem si es que son petites
i les reservem en una safata per enfornar. En una paella fregim las botifarres esmicolades
quan siguin cuites incorporem la ceba ratllada molt fina, fins que sigui una
mica daurada, tot seguit li afegim el fua-gras i el barregem be amb la resta de
components. Elaborem una beixamel no gaire espessa, per afegir a la paella i ja
podem farcir la albergínies tirant-li el formatge ratllat per sobre. Las
enformen ( jo he posat el programa de pastissos ) fins que siguin
daurades.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada