Empedrat

Ingredients


- 250 gr. Bacallà
- 400 gr. Mongetes cuites del ganxet
- 1 Ceba 
- 1 Tomàquet d'amanir
- 1 Cabdell d'enciam
- 1 Pebrot escalivat
- Unes tiges de cibulet
- Olives negres
- Oli d'oliva verge


Preparació


Disposem en una safata les mongetes cuites, repartim per sobre tots els ingredients, el bacallà esqueixat i dessalat al gust, la ceba trinxada, el tomàquet tallat a daus, el cabdell d'enciam, el pebrot previament escalivat, les olives negres i amanim generosament amb oli d'oliva verge, jo personalment no li tiro sal ja que el bacallà el deixo amb un punt de sal ( amb aquesta amanida li podem afegir totes les verdures que ens vinguin de gust )