Bescuit amb formatge crema

Ingredients

Per al bescuit

4 Ous

250 Gr. de farina

200 Gr. Sucre

2 Sobres de Royal

Ratlladura de taronja

El suc de la taronja

125 cc de llet

125 cc d´oli fi

2 Cullerades soperas de xocolata negre en pols

Per el formatge crema

1 Tarrina de philadelphia de 250 gr.

250 Gr. mantega Cadi

400 Gr sucre llustre

Per la decoració

1 Rajola de xocolate negre Nestlé postre

250 Gr. mantega Cadi

Maduixes

Preparacio

Separem les clares dels rovells, batem els rovells amb el sucre, afegim el llevat baten contínuament, el suc de la taronja, la pell ratllada, la llet, l'oli i el xocolata en pols, quant esta ben batut afegim la farina pasada per un cedas amb molta cura de que no quedin grumolls, tot seguit muntem las claras a punt de neu i les incorporem amb moviments lents per que no baixi el seu volum.

Aboquem la masa a un motllo i l'enfornem a 180º durant 35 minuts ( tinc per costum conectar el forn abans de prepara la masa per que sigui calent al posar el pastis ) punxem el bescuit  per asegurar-nos que sigui cuit i ja el podeu treure

Esperem que refredi i el tallem per la meitat per farcir-lo amb la crema de formatge,que hem fet barrejant el sucre llustre amb la mantega feta pomada i el formatge Philadelphia, tornem a posar la part del pastis a sobre i li aboquem la xocolata que hem desfet al bany maria junt amb la mantega, quant esta fret ja el podem decora com mes ens agradi

Jo l'he decorat amb la crema de formatge i maduixes