Fondant de Xocolata

Ingredients

- 250 gr. Xocolata Nestlé postra

- 250 gr. Mantega Cadi

- 125 gr. Farina

- 75 gr. Sucre

- 5 Ous

- 5 Rovells

Preparació

1. Primer desfer al bany maria la xocolata i la mantega

2. Sucre i rovells ( 10 ) remenar fins que sigui cremós

3. Refredar una mica el punt 1 i barrejar els punts 1 i 2

4. Afegir la farina passada pel sedàs

5. Les clares a punt de neu ( 5 claras ) afegir-les amb cura

Omplir les flameres petites untades amb mantega o un motlle gran per pastis

Escalfar el forn 10 minuts a 190º i després posar-lo al fort 10 minuts a 180º